Diéta používaná na vredy dvanástnika - čo môže byť konzumované a čo nie?

Diéta v dvanástnikovom vredu je jedným z hlavných opatrení, ktoré neumožnia progresiu a exacerbáciu ochorenia. Spravidla sa peptický vred vyvíja kvôli aktivite baktérií Helicobacter pylori. Avšak pri vývoji vredov sa vyžaduje zvýšená koncentrácia kyseliny chlorovodíkovej, ktorá poškodzuje integritu steny orgánov. Na potlačenie a liečenie choroby je predpísaná špeciálna strava. Ak si vyberiete správnu výživu, pomôže to normalizovať tráviaci trakt, odstrániť príznaky ochorenia a urýchliť proces hojenia tkanív.

1 Základné pravidlá výživy

Diéta pre duodenálny vred pomôže človeku zabrániť vzniku ochorenia a prejav nepríjemných symptómov. Zistilo sa, že vredy gastrointestinálneho traktu sú diagnostikované u približne 10% všetkých ľudí. Správna výživa urýchli proces obnovy epiteliálneho tkaniva tráviaceho systému.

Je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá na liečbu dvanástnikových vredov:

  1. Je potrebné minimalizovať podráždenie dvanástnika a žalúdka, aby sa jedlo malo uvariť a pokrmy sa budú musieť dlho variť, aby sa výrobky stali veľmi mäkkými. Odporúča sa ich pred jedlom vymazať.
  2. Jedlo by nemalo obsahovať prísady, ktoré stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy.
  3. Teplota riadu by mala byť približne 30 ° C.
  4. Zlomková sila sa odporúča. To znamená, že musíte často jesť, ale v malých porciách. Medzi jednotlivými jedlami nesmie byť viac ako 3 hodiny. Nezabudnite zvážiť, ako dlho sa jedlo strávi. Den by mal byť 5 jedál a mal by byť vždy čerstvo pripravený.
  5. Kalorický obsah jedla denne by mal byť aspoň 3 000 kcal. Výnimkou je obdobie exacerbácie. Podiel bielkovín je okolo 100 g, tuku - 110 g a uhľohydrátov - 450 g. Je potrebné zahrnúť do stravy aj produkty, ktoré sú bohaté na vitamíny a stopové prvky. Obzvlášť užitočné pre ľudí s vredmi sú B1, C a A.

Pri peptickom vredu dvanástnika a žalúdka sa predpokladá dieta "tabuľka číslo 1". To platí aj pre obdobie exacerbácie. Táto strava zahŕňa použitie slizových polievok, krémových polievok, rôznych variťov. Ovocie, zelenina, zelenina, niektoré bobule sú povolené. Môžete použiť krém, mlieko. Užitočné želé, želé. Môžete variť pekáče. Mäso a ryby vyberajú len s nízkym obsahom tuku.

Nezabudnite monitorovať režim pitnej vody. Den by mal piť aspoň 1,5 litra vody a v lete ešte viac. Je potrebné vypiť čistú vodu. Povolené minerály, ale len nehalogénované. Okrem toho môžete piť slabý čierny a zelený čaj, bylinné infúzie, infúziu, ktorá je pripravená z lesných plodov.

Nestláčajte, nepoužívajte, nevyplávajte a nevyplájte, až kôra. Všetky výrobky musia byť prirodzené a čerstvé. Vo svojom zložení by nemali existovať žiadne príchute, konzervačné látky, arómy a iné látky. Uistite sa, že to prísne sledujete, inak takéto výrobky môžu výrazne zhoršiť stav pacienta a spôsobiť silnú bolesť.

Ak bola osoba ovládaná s peptickým vredom a žalúdočným vredom, výživa je výrazne obmedzená. Strava po operácii trvá približne 5 dní. Výrobky sú povolené len na paru. Môžu sa tiež treť. Zvyčajne sa strava skladá z jedál, ktoré obsahujú kura a mäso, ale nemali by byť šľachovité. Mäso je len štíhle, koža a zvyšok sa musí odrezať. Je dovolené jesť vajcia - jemne varené alebo variť omeletu pre pár. Veľmi užitočné sú polievky konzistencie slizníc, ktoré sa pripravujú z ovsených vločiek. Tekutá rozdrvená kaša tiež musí byť zahrnutá v strave, budú mať úžitok. Pšeničné omrvinky sú tiež povolené. Je dovolené piť len vodu alebo slabý čaj s plátkom citróna. Kissel tiež funguje, ale nemá byť kyslé.

Ak osoba nie je podrobená operácii, potom bude strava jemnejšia s dvanástnikovým vredom. Ale ak sa začne zhoršovať, to znamená, že je podráždený žalúdočný syndróm, potom je potrebné také jedlo. Urýchli proces opravy sliznice a hojenie rán a vredov. Okrem toho bude telu dostávať všetky potrebné mikroelementy a vitamíny, aby nahradili svoj nedostatok.

Výrobky je možné varenie, brúsenie a dusenie. Odporúčané jedlo je typ omietky. Obzvlášť užitočné sú kvapalné tobolky. Teplota potravín by mala byť od 15 do 60 ° C. Z diéty úplne eliminuje korenie, niektoré zeleniny a pekárske výrobky. Veľmi užitočná je bujón na báze pšeničných otrúb.

2 Povolené produkty

Jedenie s vredom by malo byť vyvážené. Existuje celý rad výrobkov, ktoré môžu byť zahrnuté v strave a pripraviť rôzne jedlá z nich. Patria medzi ne:

  1. Mliečne výrobky. Napríklad krém a mlieko sú vhodné, ale mali by byť iba čerstvé. Môžu byť pridané do rôznych jedál. Tvarohový syr je stále povolený, ale mal by byť nízkotučný a nekyslený. Z toho pochádza množstvo lahodných jedál.
  2. Mäso, ale len chudé. S peptickým vredom, teľacím mäsom, králikom, hovädzím mäsom je povolené. Vhodný vták - morka a kurča. Ale má to odstrániť tuk, kožu a žily. Ryby sú tiež povolené, ale mali by byť štíhle. Varenie všetkých týchto výrobkov je povolené iba v rúre, na stôl alebo varenie.
  3. Obilniny. Oves, pohánka, ryža a krupica sú najlepšie. Z nich pripravte rôzne poháriky a polievky.
  4. Zelenina. Povolené patrí tekvica, repa, mrkva, zemiaky, kapusta (ale len farebné). Môžu jesť vo forme zemiakovej kaše, pečúť alebo variť. Šťavy týchto zeleniny by mali byť riedené vodou v rovnakých pomeroch. V dôsledku toho vychádza nielen lahodný, ale aj veľmi užitočný nápoj.
  5. Masta a rastlinné oleje, ale nie viac ako 30 gramov denne.
  6. Vajíčka. Môžu byť varené pre pár v podobe omelety, jemne varené alebo pridané do iných jedál.
  7. Výrobky z makarón. Pridávajú sa do polievky, pripravujú sa pečivo.
  8. Biely chlieb, ale musí to byť veľmi vysoko kvalitný a stale. Dokonca aj suhariki bude robiť.
  9. Plody sú len sladké a mäkké. Môžete variť zemiaková kaša. Pite čerstvou šťavou zriedenou vodou.
  10. Ako dezert marshmallow, marmeláda, džem, pena, želé, želé. Veľmi užitočný je med.

3 Čo nemôže byť?

Existuje však niekoľko výrobkov, ktoré sú prísne zakázané, ak má človek vred dvanástnikového vredu. Patria medzi ne:

  1. Jedlá, ktoré obsahujú veľa soli a korenín.
  2. Príliš tučné jedlá a jedlo vrátane mäsa.
  3. Zelenina, ktorá má štipľavú chuť. Napríklad sa týka cesnaku, cibule, reďkovky, chrenu.
  4. Fazuľa kultúry.
  5. Huby.
  6. Zakázané koláče a pečivo s oblátkami.
  7. Konzervované, nakladané, údené jedlá a nátierky.
  8. Kyslé ovocie a zelenina. Napríklad ide o egreše, ríbezle, citrusové plody, paradajky. Nemôžete jesť ovocie a zeleninu, ktoré majú silnú kôru a silnú vláknitú štruktúru. Napríklad to platí pre kapustu. Hoci jeho šťava je veľmi užitočná pre sliznicu poškodeného orgánu a odstraňuje nepríjemné symptómy.
  9. Slnečnicové semená a orechy.
  10. Sušené ovocie, najmä pre sušené marhule, figy a dátumy. Ale z nich prichádza lahodný kompót, ktorý je povolený ľuďom s vredmi.
  11. Káva a koncentrovaný čaj.
  12. Sýtené nápoje.

Všetky tieto produkty sú zakázané aj v minimálnej výške.

4 Ponuka pre týždeň

Ak sa vyvíja vred dvanástnikového vredu, treba starostlivo premysliť stravu. Nižšie je uvedený príklad ponuky pre týždeň.

Pondelok. Na raňajky sa používa ovsená kaša, varená s mliekom. Mala by byť brúsená. Môžete pridať malé množstvo sekaného banánu. Umyte čiernym čajom (ale mierne koncentrovaným) a pridajte med. Ako druhú raňajku je vhodné kissel, pripravený z rôznych druhov ovocia.

Na večeru sa predpokladá polievka z zeleniny, sufle z hovädzieho mäsa, v pare a krutóny. Umyte ju prírodnou šťavou, ktorá sa zriedi vodou. Po niekoľkých hodinách je dovolené mať občerstvenie s marmeládou a vypiť šálku vývaru z bokov psie ruže. Vo večerných hodinách sa odporúča variť kotlety z varených vôd a zemiakov. Umyte zeleným čajom.

Utorok. Ráno odporúčame konzumovať omeletu z dvoch vajec. Mal by byť pripravený len pre pár. Piť čaj (cukor nemôže byť pridaný). Ako druhú raňajku bude robiť tvaroh, ale nemal by byť tučný. V čase opätovného obeda je potrebné mať polievku-pyré, ale už s mäsom. Dokonale vhodné a zemiakové zemiaky. Všetko umyť ovocným želé. Po pár hodinách musíte mať kúsok jablkového pyré. Vo večerných hodinách - krupica kaša, varené v mlieku. Pijte všetko s odvarom na bobuľových plodoch.

V stredu. Pri peptickej strave je na raňajky k dispozícii vermicelli s mliekom. Pridajte malý med podľa chuti. Umyte si slabý čaj. Po chvíli môžete piť kakao a chytiť marshmallow.

Na večeru, polievka s ryžou a dusené karbonátky. Umyte kompót zo sušeného ovocia. Ako popoludňajšie občerstvenie pečie jablká. Vo večerných hodinách sa používajú zemiakové kaše a rybie sufle. Na umývanie s kefírom.

Štvrtok. Môžete mať raňajky s vajíčkami, varené jemne varené. Okrem toho môžete jesť jablkové pyré. Umyte bylinkovým čajom. Po chvíli môžete jesť banán. Na obed sa má morka uvariť. Mala by byť brúsená zemiakovou kašou. Nakrájajte šťavu z broskyne a zrieďte ju vodou. Po niekoľkých hodinách piť šálku jogurtu (chudý) a jesť sušienky.

Na večeru sa podáva vermicelli s jemným syrom. Mal by byť nízkotučný. Mal by sa trieť. Namiesto pevných látok môžete použiť fúzované. Spaghetti sa spoliehajú na kotlety, v pare. Ako dezert - ovocné želé.

Piatok. Ak sa ochorenie vyvíja, musíte byť veľmi opatrní. Raňajky sú vhodné pre omeletu pripravenú pre pár. Môže sa vyplávať čajom, do ktorého sa pridáva mlieko. Ako druhú raňajku, marshmallow a odvar z divokých ružových bobúľ.

Na obed jesť polievkovú pyré z zemiakov s chudou varenou rybou. Umyť si s kissel. Po pár hodinách môžete jesť zemiaková kaša z jabĺk a mrkvy alebo bežný šalát týchto zložiek. Ako večera šťouchaný zemiaky a zrazy, varené pre pár. Na umývanie s kefírom.

V sobotu. Ráno sa odporúča tvaroh s kyslou smotanou, ale je potrebné si vybrať obe zložky bezmäsitých druhov. Je povolené pridať trochu medu. Iný môže jesť 1 vajcia, varené jemne varené. Všetko umyte kompótmi. Ako druhú raňajku je vhodný dezert nazývaný "vtáčie mlieko".

Počas obeda musíte jesť polievku zo zeleniny a cestovín, ale všetky komponenty sa majú rozdrviť. Ďalšia potreba uhryznúť kotlety, varené pre pár. Napiť čaj so šípkami. O hodinu neskôr môžete jesť banán. Ako večera je vhodná mliečna kaša s ryžou. Pridajte k nemu malý kúsok masla. Môžete jesť marmeládu a umyť sa vývarom divokej ruže.

Nedeľa. Ako raňajky bude ovsená kaša varená na mlieku. Napriek tomu je možné jesť mäsové gule (ale len paru) a umývať všetok čaj. Po hodine je povolený prírodný jogurt, ale výlučne klasický (bez príchutí a príchutí chuti).

Na večeru bude vyhovovať polievka s mäsom a rezancami. Pijte všetko želé s bobuľami. Po pár hodinách by ste mali mať kúsok suchých sušienok a piť kefír. Ako večera je vhodná kaša na krupicu pripravenú na mlieko. Uistite sa, že piť bylinné odvar. Mimochodom, pred spaním je vždy dovolené piť ďalšie jogurt, nízkotučný kefír, zelený čaj, bylinné infúzie, infúziu na báze divo rastúcich bobúľ.

5 Záver

Diéta s 12 dvanástnikovým vredom uľahčí stav pacienta, zmierni príznaky, zabráni progresii ochorenia a urýchli proces opravy tkaniva. Obvykle je priradená tabuľka č. Výživu vyberá výlučne lekár v závislosti od stavu pacienta. Nezabudnite dodržiavať jeho odporúčania.

Ako pomôcť kŕmeniu tela dvanástnikovým vredom

V 21. storočí mnohí ľudia chcú dozvedieť sa viac o nových konceptoch správnej výživy, vrátane skutočnosti, že používanie vyváženej stravy na opravu otraseného zdravia. A obzvlášť logický tento prístup vyzerá ako pri liečbe ochorení gastrointestinálneho traktu, z ktorých jeden je dvanástnikový vred. Akú diétu treba v tomto prípade dodržiavať?

Vred dvanástnika

Orgány gastrointestinálneho traktu sú z vnútra pokryté sliznicou, rovnako ako ľudské telo pokryté pokožkou. Sliznica má mnoho funkcií, z ktorých jedna je ochrana vnútorných orgánov pred nepriaznivými účinkami (napríklad z dráždivých potravín, drog a iných).

Keďže najdôležitejším vonkajším vplyvom na vnútorné prostredie tela je pri príchode potravy, gastrointestinálny trakt je systém orgánov, ktorý najprv beží na úder.

Duodenálny vred (tiež nazývaný peptický vred alebo duodenálny vred) je ochorenie, ktoré sa nevyvinie ihneď. Pri dlhších negatívnych účinkoch na sliznicu tvorí rany, ktoré zmierňujú stenu orgánov v mieste jej lokalizácie, ktoré sa nazývajú vredy. Pod vplyvom je potrebné porozumieť vnútorným príčinám, ako sú nervové preťaženie, neschopnosť vyrovnať sa so stresom a vonkajšie, napríklad pitie alkoholu, škodlivé jedlo, fajčenie atď.

Táto choroba sa prejavuje hlavne bolesťou, ktorá sa najprv objaví 1,5-2 hodiny po požití, potom na prázdny žalúdok. Keď bolesť začne trápiť a v noci, potom už môžeme s istotou povedať, že sa vyvinul vred dvanástnika.

Diétna výživa, ktorá pomáha uzdraviť vred

Znížením teploty, chemickými a inými účinkami na sliznicu žalúdka a dvanástnika je vysoká pravdepodobnosť, že peptický vred prejde sám, akúkoľvek ranu na tele liečí. Keďže vplyv je spôsobený jedlom a nápojmi, potom zmenou prístupu k výžive, môžete sa zbaviť patológie. V ideálnom prípade by sa mala spustiť šetriaca strava, keď sa práve objavila bolesť. Možno až do vredu, na ktorú záležitosť nedosiahne, bude možné zbaviť sa iba gastritídy.

Akcia diétnych fondov je dlhá a činnosť liekov je prechodná.

Hippokrates

Správny spôsob výživy počas exacerbácie

Prítomnosť silnej bolesti hovorí o období exacerbácie peptického vredu, keď je lepšie dodržiavať princíp najväčšieho tienenia sliznice vnútorných orgánov počas jedenia. Potom môžete očakávať zníženie intenzity bolesti, možno sa úplne ustúpia. V tejto dobe hlavnou vecou nie je relaxovať a nezačať jesť potraviny, ktoré aspoň trochu môžu dráždiť zažívacie orgány, teda pokračovať v dodržiavaní stravy.

Zásady výživy sa líšia v závislosti od choroby, na aký cieľ sa má dosiahnuť. Najmä s vredom dvanástnika je potrebné dodržať tabuľky skupiny 1. Existujú 3 z nich.

Tabuľka 1a sa pozoruje vo fáze exacerbácie ochorenia. Táto strava sa môže uchovávať po dobu 5-7 dní, pretože toto zloženie produktov nemá úplný súbor živín. Tabuľka 1a pozostáva z produktov:

  • jedlá pre pár rýb, mäso, zeleninu (utierané, nasekané);
  • želé;
  • zriedená vodnými šťavami (jablko, hruška, mrkva, tekvica - z toho ovocia, zeleniny, plodov, ktoré sú povolené na konzumáciu);
  • Mäso a vajcia (iba mäkké varené);
  • mlieko;
  • kaša, polievky (sliznice, utreté, na vode);
  • ovocné vývary;
  • čaje (nie silné čierne alebo zelené).
Tabuľka 1a je menovaná pri zhoršení peptického vredu

Všeobecné odporúčania na dodržiavanie protidrogovej výživy:

  • potraviny by mali byť teplé (princíp tepelnej shchazheniya);
  • príjmu potravy - časté, najlepšie jedenkrát, 6 až 8 krát denne;
  • zelenina a ovocie musia byť stlačené, zvyšok potravín by mal byť rozomletý alebo varený;
  • množstvo soli by malo byť obmedzené;
  • zeleniny a ovocia, ktoré obsahujú veľa hrubých vlákien a sú pomaly trávené, musia byť vylúčené.

Po 5 - 7 dňoch, ak liečba priniesla účinok, môžete prejsť na stôl 1b. Je predpísaný, keď exacerbácia ochladí, aby sa zvýšilo množstvo živín v strave. Menu je diverzifikované pridaním výrobkov do tabuľky 1a:

  • tekutá kaša na mlieku (rovnaká ako v strave 1a);
  • pudingy;
  • nakrájané mäsové alebo rybie pokrmy (maslovacie guľôčky, mäsové guľôčky);
  • biele sušienky;
  • tvaroh.

Používanie všetkých produktov je stále vo forme pyré, suflé, džúsov. Frekvencia príjmu potravy je zachovaná.

Tabuľka 1b - niektoré rôzne produkty uvedené v ponuke

Tabuľka: Jemná strava na zníženie bolesti pri exacerbácii vredov

  • drvená kaša (sliznica, voda, kvapalina) s maslom;
  • mlieko.
  • omelety sú pary;
  • sušienky;
  • jemne varené vajcia;
  • šťavy;
  • mlieko;
  • želé alebo čaj.
  • kaše, kaša;
  • mliečna polievka (alebo slizká);
  • varená hydina alebo ryby (môžete podávať mäso) vo forme sufle, kulečníkov atď.
  • ovocné strúhané, želé alebo ovocné šťavy, zelenina.
  • pudingy dobre varenej pary;
  • drvený tvaroh;
  • mlieko alebo čaj.

Ako jesť po ukončení exacerbácie

Približne od tretieho týždňa od začiatku exacerbácie peptického vredu pacienta je možné preložiť na stôl 1, ktorý je potrebné prilepiť približne jeden rok. Táto strava obsahuje takmer všetky potrebné živiny a stopové prvky. Pri prepnutí na tabuľku 1 sa k produktom uvedeným vyššie pridávajú tieto produkty:

  • biely chlieb, malé cestoviny;
  • kyslá smotana;
  • rôzne obilniny;
  • syrový syr.

Rozdiel v stravovaní vo varení - ak pri dodržaní tabuliek 1a a 1b musia byť všetky jedlá varené do hlienovitého stavu, rozdrobené, rozotrené, potom nie je potrebné takéto spracovanie. Samozrejme by malo dôjsť k miernemu chveniu slizníc, ale potraviny majú hrubšiu konzistenciu a je možné jesť oveľa viac.

Tabuľka 1 - kulinárske ošetrenie, ktoré poskytuje mierne mechanické zatienenie sliznice dvanástnika

Tabuľka 1: menu pre týždeň

  • omeleta s parnou dreňou;
  • hruškový kompót.
  • pyré z repy;
  • Peach juice na polovicu s vodou.
  • zemiakové a zeleninové knedle;
  • polievka z ryžových cereálií vo vode;
  • paradajky z kurčiat;
  • tea.
  • sufflé z jabĺk;
  • želé z čerešne.
  • mäkké vajce;
  • kotlety z karfiolu;
  • mlieko.
  • slabé kakao;
  • lúpané knedle so zakysanou smotanou.
  • sladký cracker;
  • mäkké vajce;
  • infúzie psie ruže.
  • Želé zo sušeného ovocia;
  • dýňová polievka-pyré;
  • paradajky na ryby.
  • hrušková šťava s vodou;
  • pyré z karfiolu.
  • puding z domácich rezancov s cukety;
  • kyslé.
  • obilnín v mlieku;
  • marhuľový kompót;
  • mäkké vajce.
  • bujón dogrose;
  • tvarohový šrot strúhaný s kyslou smotanou.
  • masové guľôčky s repy;
  • hruškovú šťavu
    s vodou;
  • krémová polievka s pohánkou a zeleným hráškom a mrkvou.
  • Mlieko;
  • stale bieleho chleba a masla.
  • dudlík puding;
  • sendvič s jemným syrom;
  • tea.
  • suflé z kuracieho mäsa;
  • špargľa;
  • tea.
  • jablkový puding;
  • čerešňový kompot.
  • jablko;
  • polievka s mliečnymi rezancami;
  • suflé z cukety.
  • čaj;
  • mäkké vajce;
  • pečené jablko.
  • Kompoty z ovocia;
  • pyré z zemiakov s koreňmi repy.
  • jablko;
  • cracker.
  • mrkvové pyré;
  • varené mäso;
  • mlieko.
  • puding zo syra;
  • slivkový kompot.
  • polievka s plytkou mletou zeleninou na mlieku;
  • jablko;
  • rožky z karfiolu.
  • sendvič s jemným syrom;
  • želé;
  • mäkké vajce.
  • squash patties;
  • čaj;
  • sufflé z varených rýb.
  • hrniec zemiakov a jabĺk;
  • tekvicová šťava.
  • cherry quiche;
  • kaša z mliečneho ovsa.
  • želé z jabĺk;
  • krémová polievka zo zelených bôbov;
  • varené ryby.
  • Apple pečené;
  • marhuľový kompót.
  • čaj;
  • puding z kuracieho mäsa so zeleninou;
  • sendvič so syrom.
  • kaša z pohankovej krúpy na mlieku;
  • sušienky;
  • mäkké vajce.
  • pečené jablko;
  • slabé kakao.
  • kompót zo sušeného ovocia;
  • zeleninová polievka "Assorti" stieraná;
  • Ryby s knedlíkom so zemiakovou kašou.
  • varený vták;
  • karamelový puding;
  • jablkový džús s vodou.
  • pyré z cukrovej repy;
  • pečeňová paštika;
  • vývar z dogrose.

Povolené jedlá po operácii peptického vredového ochorenia

4. až 5. deň po chirurgickom zákroku je predpísaná chirurgická strava. Pacientovi je dovolené jesť také jedlá:

  • voľný čaj;
  • biely chlieb (sušený);
  • želé;
  • želé na škrob;
  • rastlinný vývar;
  • parné omelety;
  • diétne mäso, dusené.

Aké produkty sa môžu spotrebovať a čo nemôžu byť

Vyššie uvedené ponuky sú len príkladom toho, aké jedlá je možné pripraviť z obvyklých produktov, aký druh varenia je potrebný. Tento zoznam je samozrejme rozšírený. Okrem tých, ktoré sú uvedené vyššie, je potrebné zvážiť výrobky, ktoré sú prítomné v každodennom živote takmer všetkých. Sú užitočné a voľba nie je taká malá.

Diéta, pomáhajú schudnúť

Niektorí, ktorí dodržiavajú protidrogovú výživu, by chceli mať ďalší účinok, pokiaľ ide o úpravu čísla v smere chudnutia. Alebo premýšľať o príležitosti sedieť na strave pre chudnutie.

Niekedy, dodržiavanie jednej anti-vredovej stravy a stravy (jesť súčasne), je možné stratiť niekoľko kilogramov. Je to spôsobené tráviacim procesom, lepšou stráviteľnosťou jedla, nízkym obsahom kalórií so smaženými, mastnými a inými škodlivými produktmi.

Predtým, ako sa snažíme schudnúť pomocou diét, je potrebné dosiahnuť, aby sa vred liečil do stavu zjazvenia, t. J. Procesu remisie. A pri výbere programu na zníženie telesnej hmotnosti si zvážte rovnaké princípy ako pri protilátkovej strave, ako sú: časté a rozdelené jedlá, jedlá súčasne. Neporovnávajte im takú stravu, ako je poľská alebo detoxikačná diéta. Volumetria je tiež považovaná za diétu, ale účinok sa dosahuje znížením dávok, frekvencia jedál, pričom zostáva rovnaká. To znamená, že každá z týchto diét znamená 5-6-hodinové jedlo. V každom prípade, ak máte anamnézu dvanástnikového vredu, musíte sa pri výbere diéty poradiť s lekárom.

Tabuľka: odporúčané a kontraindikované lieky

  • orechy;
  • semená.
  • zmrzlina;
  • studené a teplé nápoje.
  • tomel;
  • hrozno;
  • slivky;
  • granáty;
  • termíny.

(ovocie s
drsná pokožka,
tart, kyslé)

  • šípky;
  • nekyslých plodov.

(vo forme vývarov, kompótov,
želé)

  • čakanka;
  • káva;
  • kakaa;
  • čokoláda;
  • zázvor.
  • knedle;
  • knedle.
  • hrach (čerstvé);
  • cibule;
  • cesnak;
  • uhorky;
  • melóny (melón, melón);
  • paradajka;
  • egreše;
  • biele kapusta
    (vrátane kapusty);
  • greeny.
  • sushi;
  • sójová omáčka.
  • ovsené vločky;
  • ovsené vločky puding.
  • želé;
  • silné bujóny a varenie.
  • citrusové plody:
  • citrón;
  • oranžová.
  • čerstvý chlieb;
  • pečenie;
  • sladkosti (vrátane marshmallows).
  • krém;
  • tvaroh;
  • nekyslý kefír.
  • smažené, mastné, korenené, slané jedlá;
  • konzervované potraviny;
  • korenie (klinčeky, křen, horčica,
    čierne korenie atď.);
  • všetky rýchle občerstvenie.

recepty

Denná strava peptických vredov nespôsobuje zvláštnu chuť k jedlu, ale tu môžete mierne diverzifikovať chuť jedla prispôsobením bežných produktov neobvyklým spôsobom.

Mrkva z mrkvy

  • 50 g mrkvy;
  • 25 g cukru;
  • 4 g želatíny;
  • 0,2 g kyseliny citrónovej.
  1. Varte mrkvu.
  2. Vypustite polovicu vývaru a pridajte k nemu cukor a kyselinu citrónovú, varte.
  3. Mrkva a zvyšný vývar vyčistite a pridajte výsledný sirup.
  4. Preveďte do varu a pridajte zriedenú želatínu.
  5. Rozliať a vychladnúť.

Apple puding

Doba varenia 30 minút. potrebné:

  • jablká - tesne pod 1 kilogram;
  • múka - pol šálky;
  • vajcia - 2 kusy;
  • maslo - 2 lyžice. l;
  • soľ - 1/2 lyžičky;
  • mlieko - pol šálky;
  • sóda, ohožená octom - 1 lyžička.
  1. Vajcia, mlieko a múka sa zmiešajú. Pridajte maslo a pečúcu sódu.
  2. Plnené v panvici vopred nakrájané a olúpané jablká.
  3. V zmesi vajec, mlieka, múky, jabĺk sú pridané, všetko je zmiešané.
  4. V olejovanom tvare sa položila zmes jabĺk s cestom.
  5. Všetko sa v rúre pečie až do varenia.
Puding zo sladkých jabĺk je lahodný dezert odporúčaný peptickým vredom

Parné kotlety z karfiolu so zakysanou smotanou a mliekom

Doba pečenia asi 30 minút. Budete potrebovať:

  • karfiol - 1 kg;
  • vajcia - 2 kusy;
  • krupicová krupica;
  • kyslá smotana - polstakana;
  • mlieko - 1 sklo;
  • soľ - na chuť.
  1. Karfiol sa odreže a varí vo vode asi 5 minút.
  2. Zelná sa duší v mlieku 15 minút, potom sa drví v pyré pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
  3. Mletá kapusta sa zmieša s mliekom, v ktorom sa ochladí, pridá sa krupica manny a dušená, až kým nie je pripravená. Ak je konzistencia silnejšia, než chcete, môžete ju zriediť vodou.
  4. Keď sa zmes ochladí, pridajú sa vajíčka a soľ, nakrájajú sa kotlety a vloží sa do misy, v ktorej sa budú dusí. Tvarované kotlety sú naplnené kyslou smotanou, pridáva sa málo vody (na dne formy).
  5. Všetko sa duší na nízkej teplote po dobu 5 minút. Toto jedlo môžete variť pre pár a vo viacerých prípadoch.
Bravčové kotlety z karfiolu so zakysanou smotanou - vynikajúca diétna miska

Tekvicová polievková polievka

Doba varenia 1 hodina. Budete potrebovať:

  • tekvica - 1 kg;
  • mrkva - 1 kus;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l;
  • múka - 1 polievková lyžica. l;
  • maslo - 100 g;
  • soľ - 1 lyžička. l.
  1. Tekvicu a mrkvu sa čistia a nakrájajú, varené v nasolenej vode asi pol hodiny.
  2. Pripravené mrkva s tekvicou vyjdú z vody, sú škrabané (môžete miešať), pridávajú sa do cibule uloženej s múkou.
  3. Bujón, ktorý zostal po varení tekvicovej a kyslou smotanou, sa pridáva do cibule a tekvice s mrkvou a miska sa zase zmáča v pyré. Na chuť sa pridá soľ.
Tekvicová polievka je obzvlášť dôležitá na jeseň, keď mnoho ľudí začne exacerbovať peptický vred

Sufflé z cukety

Doba varenia je 30-40 minút. Je potrebné brať:

  • cuketa - mierne viac ako 1 kg;
  • vajcia - 2 kusy;
  • maslo - 1 lyžica. l;
  • mlieko - pol šálky;
  • krupica - 2 polievkové lyžice. l;
  • soľ - na chuť.
  1. Cuketa je čistená a nakrájaná na malé kúsky. Sa varí v nasolenej vode.
  2. Mlieko sa ohrieva, v nej sa vloží varená squashová krupica a krupica a varí sa, kým sa hustá hmota na nízkej teplote.
  3. Keď sa hmotnosť ochladí, pridá sa tam maslo, šľahané žĺtky a soľ. Bielkoviny sa bijú oddelene a nakoniec sa nalejú.
  4. Hmota sa vloží do kuchynského riadu. Opečené na pár približne 5 minút.
Varená sufle - veľmi ľahké a diétne jedlo odporúčané pre choroby tráviaceho systému

Ovsená kaša s tekvicou

  • ovsené vločky - 1 sklo;
  • mlieko - 2 šálky;
  • cukor - 1 polievková lyžica. l.,.
  • tekvica drte - 1 sklo;
  • maslo - 1 lyžica. l;
  • soľ. Ovsená kaša s tekvicou bude vynikajúcou možnosťou na raňajky v ktorejkoľvek fáze stravovania
  1. Otrite dýňu a trenie ju na veľkú strúhadlo.
  2. Nalijte vodu a varte 20 minút pred poloprázdnením.
  3. Pridajte mlieko, priveďte do varu.
  4. Naliať ovsené vločky, varíme 5 minút miešania.
  5. Pridajte soľ a cukor
  6. Pred podávaním pridajte maslo.

Výsledok stravy

Pre niektorých nie je žiadny nepríjemný pocit pri dodržiavaní diéty, pre iných to je skutočný trest. Ale po všetkých takýchto obmedzeniach musí byť výsledok!

Dodržiavaním antiulcerovej stravy môžete dosiahnuť mnoho pozitívnych bodov:

  1. Bolestivý syndróm úplne klesá alebo zmizne.
  2. Zlepšuje trávenie.
  3. Zvyšuje stráviteľnosť produktov.
  4. Vďaka maximálnemu zastaveniu sliznice orgánu sa zrýchľujú procesy regenerácie poškodených tkanív, rýchlejšie sa obnovujú funkcie orgánu.
  5. Keďže výrobky používané počas tohto obdobia sú väčšinou diétne, príjemným bonusom je zníženie nadváhy bez ďalšieho úsilia.

Tabuľka 1: aké potraviny a ako s nimi zaobchádzať - video

Na zníženie intenzity bolesti alebo úplné zmiznutie je potrebné dodržiavať odporúčania na podávanie vredov. Pomôže to okrem iného minimalizovať riziko ďalšieho návratu ochorenia. A ako viete, človek sa cíti zdravý, keď nemá nič zranenia. V záujme zdravia a dobrej nálady stojí za to úsilie a keď sa správna výživa stáva zvykom, bude možné zabudnúť na problémy s tráviacim systémom.

Pravidlá týkajúce sa výživy a stravy pre peptické vredy

Chronický dvanástnikový vred je léziou črevnej sliznice, ktorá spôsobuje veľa závažných komplikácií, ak nie je daná choroba venovaná náležitá pozornosť, a to bez kompetentnej liečby. Kurz terapie trvá minimálne dvanásť dní.

Diéta na exacerbáciu, ktorú odporúča utrpenie chronickej duodenálnej choroby, nie je len zoznamom potrebných a povolených liekov. Takáto diétna šetriaca strava má terapeutický účinok na oblasť zjazvenia vredového procesu. Používané produkty by mali podporovať skoré hojenie ulcerózneho defektu črevnej sliznice, vstupovať do komplexnej liečby.

Menu liečby na exacerbáciu žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov sa musí zamysliť na drobnosti, obsahovať vitamíny a živiny. Urobte menu v prípade, že špecialista v oblasti dietetiky, s lekárom, ktorý má pacient konzultovať bez zbytočného odkladu.

Vlastnosti stravy s duodenálnym vredom

Výživa s dvanástnikovým vredom odhaľuje rad charakteristických vlastností. Je dôležité vziať do úvahy názvy výrobkov povolených na spotrebu, spôsob a proporcie varenia. Veľkosť dávky na jedlo je dôležitá. Pri terapeutickej výžive je potrebné, aby pacient mal malú dávku potravy - často a často. Ak dodržujete pravidlo - liečba bude oveľa rýchlejšia a účinnejšia, vred dvanástnika sa intenzívne uzdraví.

Pravidlá sú známe, ktoré sú prísne pozorovateľné, aby sa zabránilo zhoršeniu a rozvoju komplikácií. Prísne dodržiavanie diétnych stravovacích potrieb, ktoré zohľadňujú lahôdky stravy, pomôže urýchliť hojenie žalúdočných a dvanástnikových vredov.

Základné princípy terapeutickej výživy

Pri výbere ponuky na liečbu sa riadi jednoduchými pravidlami a pravidlami, ktoré zaručujú úspešnú liečbu:

  1. Počet jedál počas dňa by mal byť 5 - 6 krát. Potreba často jesť.
  2. Časť je malá, veľkosť čajového taniera.
  3. Nestrácajte potraviny, proces sa nahradí vo vode.
  4. Predpokladá sa extrémne pomalé a dôkladné žuvanie každého spotrebovaného jedla.
  5. Počas dňa musíte piť dva litre tekutiny.
  6. Jedlá a zdravé potraviny by mali obsahovať minimálnu stolovú soľ.
  7. Zo strave stravovacích jedál, pikantných jedál, pikantných korenín sú vylúčené.
  8. Vezmite si jedlo predtým, ako sa pred spaním položí niekoľko hodín pred posteľou.
  9. Silne zakázané jesť na obed alebo raňajky teplé alebo studené jedlá.
  10. Jedlo by malo byť zohriate na teplo alebo pri izbovej teplote.
  11. Mlieko v prípade vredu môže piť štíhle, nie v akútnom štádiu. Niekedy pacienti pijú mlieko s vredom a zastavujú bolesť, najmä v noci. Lepšie je diskutovať s lekárom, či je to prípustné v konkrétnom prípade. Dotknutý lekár podnieti správne rozhodnutie.
  12. Čaj s vredom nie je príliš koncentrovaný, teplý.

Sú uvedené hlavné princípy zhody stravy s žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom.

Ktoré produkty sú povolené, čo je neprijateľné na použitie

Zoznam produktov prísne zakázaných na vstup pacientom s diagnostikovaným peptickým vredom sa robí. Samostatná skupina obsahuje zoznam jedál zahrnutých do stravovacej tabuľky, zobrazených na použitie, ktoré prinášajú výhody a úľavu. Hlavným stavom stravy pre choroby žalúdka a čriev je vylúčenie jedál z jedál, ktoré dráždia sliznice mechanicky alebo chemicky.

Jasnými predstaviteľmi prvej skupiny sú korenené jedlá, uhorky, mastné jedlá, sladké šumivé nápoje a liehoviny. Výrobky s duodenálnym vredom by mali v prvom rade vytvoriť komfortné podmienky pre citlivú sliznicu čreva a žalúdka.

Zoznam výrobkov odporúčaných na použitie počas exacerbácie peptického vredu

  • Zeleninový vývar.
  • Mlieko s nízkym obsahom tuku polievka, povolené s vredom.
  • Nízkotučný mäsový vývar z kuracieho mäsa bez kože a kostí.
  • Cereálne obilniny z obilnín, obilniny varené vo vode alebo na mlieku s nízkym obsahom tuku. Krúpy sú dôkladne varené do tej miery, do akej sú deti kŕmené.
  • Biely chlieb, nie čerstvý, ale včera.
  • Nízkotučné druhy mäsa alebo hydiny vo varenej alebo parnej forme - hovädzie mäso, králik, nutria, kuracie mäso, morčacie.
  • Minerálna voda je povolená po poveternostných vplyvoch plynov.
  • Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. Zvlášť je znázornené nekyslo čerstvé jogurt s vredom, fermentovaná žena v remisii obnoviť normálnu črevnú flóru.
  • Syry odrôd s nízkym obsahom tuku.
  • Med.
  • Zelenina a ovocie v pečenej, varenej forme, neobsahujúce hrubé vlákno.
  • Varené kuracie vajcia.

Tieto potraviny by mali zahŕňať stravu pre peptickú vredovú chorobu.

Výrobky zakázané na použitie s vredom

  1. Bravčový tuk v akejkoľvek forme, bravčové, hovädzie, skopové.
  2. Mastné, bohaté, bohaté bujóny tučného mäsa.
  3. Čierna, s otruby, čerstvo upečený biely chlieb.
  4. Kvasinky dobroty.
  5. Marinády a nakladané výrobky.
  6. Údené produkty.
  7. Surová zelenina, bohatá na hrubú vlákninu - kapustu, paradajky, uhorky. Podobné pravidlo platí aj pre ovocie.
  8. Vyprážané tučné mäso.
  9. Citrusové kultúry a kyslé plody s tvrdou pokožkou.
  10. Sladkosti - čokoláda, sušienky, sladkosti, koláče, koláče.
  11. Tuk alebo kyslá smotana, mlieko, maslo.
  12. Silný čaj, nápoje s kofeínom, sladké sýtené limonády, alkoholické nápoje.

Uvedené lieky sa neodporúčajú používať v štádiu exacerbácie a remisie peptického vredu žalúdka, dvanástnika.

Strava na týždeň

V akútnej fáze procesu ulcerózna pacienta predpísaná tuhú stravu, najmä 1, nárok tabuľke 1. Pacienti diétne 1 vred vyžaduje použitie obilnín a slizničných polievok a pary, mechanicky benígne riadu. Podobné pravidlo platí v prípade prevodu komplikácií pacientov s dvanástnikovým vredom, vážne operácie na žalúdka alebo dvanástnika, ktorý je vo veľmi zlom stave. V prípade, že choroba je menej závažné, lekár gastroenterológ, alebo odborník na výživu odporúča, aby denný strava zakázaných potravín a diverzifikovať ponuku v rámci prijateľných parametrov.

Nižšie je približné týždenné diétne menu pre vred pre subakútnu fázu ulcerózneho procesu a štádium remisie.

pondelok

Na raňajky na vred hrubého čreva variť omeletu z dvoch vajec s mliekom a zapiť pohárom zelené, nie príliš silného čaju, vezmite syr. Obed sa môže skladať z ovsených vločiek s mliekom, zmieša s vodou, jablkovou omáčkou alebo varené v jablku rúry.

Na obed sú cestoviny a masové guľôčky z moriek alebo kurčiat povolené s vredmi. Na pitie obed je povolený kompót zo sušeného ovocia. Večera sa môže skladať z pečenej nízkotučnej ryby bez soli, pohára mlieka s nízkym obsahom tuku.

utorok

Raňajky zahŕňajú pohánkovú kašu na mlieku, opatrne varené s malým cukrom, pohár voľného čierneho alebo zeleného čaju. Ďalšie jedlo je v podobe páru banánov, šťavy z mrkvy a jabĺk stiahnutých cez odšťavovač.

Obedové menu sa skladá z ryžovej nesladenej kaše a varených chudých rýb. Podávajte so zeleninovým šalátom a pohárom zeleného čaju, vezmite syr v miernej dávke.

Večera zahŕňa zemiaková kaša alebo kastróle zeleniny - cukety a zemiakový guláš s plátkami chudého hovädzieho mäsa bez šmúh a filmov. Pijte prijateľný čaj, kompót.

streda

Ranné jedlo s peptickým vredom zahŕňa nízkotučné a nekyslené tvaroh. Ozdobte misku čerstvými sladkými bobuľami. Je potrebné piť čaj. Druhá raňajky v menu pre chorých je prezentovaná varenou, nízkotučnou rybou bez kostí s malým množstvom sladkého hrášku mozgových odrôd. Je povolené piť s pohárom nie príliš kyslé kefír.

Obed sa skladá z duženej kapusty, zemiakovej kaše, vareného alebo duseného hovädzieho mäsa. Napiť pohár sladkej čerstvo vylisovanej šťavy - jablko, mrkvová šťava. Na večeru bude užitočné jesť tanier z tekvicových obilnín, piť pohár nie príliš silného sladkého čaju, jesť syr.

štvrtok

Raňajky na štvrtý deň v týždni sú vyrobené z ovocného šalátu - jablká a hrušky sladkých odrôd bez kôry sa rozpadnú do misky. Môžete si dať raňajky s pohárom čaju. Druhá raňajky budú pozostávať z malého množstva nízkotučného tvarohu alebo tvarohovej hmoty, pohára šťavy zo sladkých odrôd jabĺk.

Kŕmna dávka sa skladá z duseného kuracieho mäsa, vareného z kuracieho mäsa alebo mladého krému s nízkym obsahom tuku. Na prílohu - cestoviny alebo zákusky. Pridajte šalát z čerstvej zeleniny. Večera sa umyje pohárom čierneho slabého čaju. Večera sa môže skladať z niekoľkých pečených jabĺk sladkých odrôd, pohár želé z bobúľ alebo ovocia.

piatok

Raňajky v piatok sú prezentované s plátkami banánov a pohárom šťavy. Neskôr je možné používať kompot a talíř zo zeleninového šalátu.

Obed sa skladá z polievky s celerom, štiepanej zemiaky z pečenej tekvice s kúskom chudého kuracieho mäsa. Umyte čiernym čajom. Večera sa skladá z kuracieho omeletu a tvarohu, ktoré sa umyjú čajom, ktorý smie mať syr.

sobota

V rannom jedle sa pokazte s domácou sušienkou, sladkým zrelým ovocím a vypite pohár nízkotučného mlieka. Ďalšia metóda sa pripravuje z kukuričných vločiek alebo ovsenej kaše. Do riadu pridajte pohár šťavy.

Obedová dávka pozostáva z pohánkovej kaše na vode s kusom pečenej ryby, podšálka so zeleninovým šalátom a pohárom čaju. Na večeru si môžete dovoliť taniere svetlej výživovej polievky s rezancami a piť čaj.

nedeľa

Raňajky pozostávajú z vajec so zeleninovým šalátom a pohárom šťavy. Druhá metóda zahŕňa malú časť vareného nízkotučného mäsa, pohár zeleného čaju.

Obedové menu je možné vyrobiť z štiepanej zemiaky bez masla a kusu varených nesolovaných rýb. K vyššie uvedenému sa podáva šalát z čerstvej zeleniny, pohár čaju. Ukončite deň s večerou pozostávajúcou z ovocného dezertu a pohára kompótu.

Menu je približné a je určené na ilustráciu príkladného zoznamu povolených jedál. Menu môžete upraviť tak, že zahrniete ďalšie zdravé potraviny a produkty. Diéta s vredom dvanástnika je celkom užitočná, chutná, pestrá. Hlavnou požiadavkou nie je zahrnúť alkohol a iné agresívne produkty, ktoré spôsobujú zhoršenie stravy.

Ak sa tieto pravidlá budú dodržiavať, stav žalúdka a čriev sa čoskoro vráti do normálu a pretrvá dlhú dobu.

Ak sa chcete poradiť s lekárom pri pravidelnej kontrole, dostanete konzultáciu, ktorá vám umožní jesť, keď je vred vo fáze exacerbácie a remisie. Predovšetkým sa opýtajte, či máte čerstvú zeleninu alebo ovocie v dvanástnikovom vredu, uveďte názvy a počet povolených produktov.

Účinnosť terapeutickej výživy

Na stravu s vredom dvanástnikového vredu sa ukázala byť užitočná a účinná, diétarián by mal tvoriť stravu. Takáto požiadavka nie je vždy ľahko splniteľná.

Ak nemôžete získať lekársku konzultáciu, budete si musieť vybrať špeciálnu stravu pre vašu stravu. Bude potrebné pamätať na pravidlá súladu výživy s ochorením - duodenálnym vredom.

Terapeutická diéta je povinne pripravená na odstránenie ťažkostí s črevom, ale nie na vyvolanie zníženia telesnej hmotnosti.

Strava má byť vyvážená. Nezaoberajte sa jediným produktom na úkor iných bez potreby. Diéta by mala byť rôznorodá, obsahovať potrebné produkty rastlinného alebo živočíšneho pôvodu, obohatené o vitamíny, bielkoviny, sacharidy, minerály.

Ak nedodržiavate pravidlá lekárskej výživy, zníži sa účinok liečby alebo chirurgického zákroku. Vyskytne sa relaps, komplikácia ochorenia. Aj jeden hamburger môže vážne narušiť stav krehkej rovnováhy pri chronických črevných ochoreniach.

Diéta by mala byť rôzna. Existuje mnoho užitočných diétnych jedál, je bezpečné pre pacientov trpiacich peptickým vredom.

Monodiet, konštantný príjem opakujúcich sa produktov, bude zdraviu škodlivý. Mizerná ponuka, príliš malé časti predstavia organizmus do stresovej situácie, povedú k zhoršeniu. Pacienti často prerušujú podobnú stravu.

Nepredpestujte - to povedie k napínaniu steny žalúdka a čriev, zhoršenie trávenia, asimilácia výrobkov.

Ihneď po jedení neponúkajte vodorovnú polohu, ktorá zabraňuje spätnému odlievaniu nestráveného jedla do lumen pažeráka. Tento jav vedie k pádu záhy. Ak budete jesť množstvo rastlinných potravín - šťavnaté ovocie a čerstvá zelenina, môžete znížiť množstvo tekutého opitého. Celkové množstvo vody vrátane polievok, ovocia by malo byť jeden a pol až dva litre denne.

Diéta v prípade žalúdočného a duodenálneho vredu, menu

Čo je žalúdočný a dvanástnikový vred?

Peptický vred je ochorenie, pri ktorom sa v žalúdku a (alebo) dvanástniku človeka vytvárajú vady (vredy).

Choroba je charakterizovaná chronickým priebehom a cyklickosťou: choroba podrýva zdravie svojho majiteľa roky, obdobia exacerbácie sú nahradené klamlivým pokojom. Najčastejšie sa vracia na jar a na jeseň.

Vedúcu úlohu v rozvoji ochorenia zohráva skrutkovitý mikróp Helicobacter pylori, ktorý poškodzuje sliznicu žalúdka a dvanástnika.

Faktom je, že vred sa nevyvíja bez viacerých ďalších faktorov:

  • stres, úzkosť, depresia. slabá dedičnosť;
  • podvýživa: používanie drsných a korenených jedál.
  • zneužívanie alkoholu.
  • fajčenia.
  • nekontrolovaný príjem určitých liekov (rezerpín, kortikosteroidné hormóny, aspirín).

Potom, čo v žalúdku Helicobacter začne aktívne množiť. Vyrába špecifické enzýmy (ureáza, proteázy), ktoré poškodenie sliznice ochranná vrstva (vnútorný) 12 a žalúdočné dvanástnikové vredy membrány, potrestaná funkciu buniek, produkciu hlienu a metabolizmus a spôsobuje tvorbu vredov.

  • Po prvé, výskyt a vývoj peptického vredu je signalizovaný bolesťou v hornej polovici brucha. Obávaná noc a "hladná" bolesť, pri ktorej človek potrebuje niečo, aby "zháňal" bolesť.
  • Bolesť v peptickom vredovom ochorení má jasný rytmus (čas výskytu a spojenie s príjmom potravy), periodicita (striedanie pocitov bolesti s periódami ich absencie) a sezónnosť exacerbácií (na jar a na jeseň). Je charakteristické, že bolesť pri peptickom vredovom ochorení klesá alebo zmizne po požití potravy a antacíd.
  • Jedným z častých príznakov peptického vredu je pálenie záhy, ktoré sa zvyčajne vyskytuje 2-3 hodiny po jedle. Nevoľnosť, vracanie, "kyslá" erukcia, zápcha - tieto nešpecifické príznaky môžu tiež naznačovať vred. Chuť do jedla v prípade peptického vredu je zvyčajne zachovaná alebo dokonca zvýšená, takzvaný "bolestivý pocit hladu".

V niektorých prípadoch môže byť vred asymptomatický.

Ak sa ochorenie nezaobchádza, ulceratívna porucha prechádza hlboko do steny žalúdka. Tento proces môže vyústiť do život ohrozujúcich komplikácií: perforácia, pri ktorej sa vytvára priechodný otvor v stene žalúdka alebo čreva alebo krvácaním.

Samozrejme, že doktor dokáže túto chorobu diagnostikovať, ale ako každý iný, na základe vlastných skúseností a výsledkov laboratórnych testov.

Výživa pre žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy

Liečebnej výživy v vredovej choroby je zameraná na jednej strane, aby plne zabezpečiť fyziologických potrieb pacienta tela v základných živín a energie, a na druhej strane - na odstránenie sekrečnú a motorické funkcie žalúdka, aktiváciu opravných procesov v črevnej sliznici. Osobitná pozornosť je venovaná dosiahnutie plnej bezpečnostných potrieb organizmu v základných nutričných faktorov (esenciálnych aminokyselín, polynenasýtených mastných kyselín, vitamínov, stopových prvkov a ďalších.) - dôležitý regulátor metabolických procesov v prvom rade na sliznicu žalúdka a dvanástnika.

Dôležité podmienky pre optimálne terapeutické účinky sú dodržiavanie technologické požiadavky pre režim varenia a časté, frakčnou sily s sekvenčná aplikácia hlavnou variant štandardné výživu a výživu prevedenie s mechanickou a chemickou shchazhenie počas exacerbácie.

Všeobecné vlastnosti stravy

Diéta v ich chemickom zložení, sada produktov a riadu, varenie techniky, potraviny, biologické a energetickej hodnote je fyziologicky plná, obsahuje ako základné živiny (bielkoviny, tuky, uhľohydráty) a hlavné nutričné ​​faktory (vitamíny, minerálne látky, esenciálne aminokyseliny, PUFA a kol.), a preto k prispôsobenie individuálnej diéty klinicko-patogénne rysov ochorenia sa ľahko vykonáva ekvivalentným výmenu alebo dodatočné zahrnutie iba 1-2 na Komponenty pre cielené pôsobenie na konkrétny mechanizmus homeostázy.

Vlastnosti technológie varenia

Diéta sa používa v dvoch verziách: trena a neošetrená. Odlišujú sa od seba iba pomocou technológie varenia.

Hyponatrická diéta: potraviny a jedlá, ktoré sú silnými excitermi sekrécie a sú chemicky dráždivé pre žalúdočnú sliznicu, sú vylúčené.

V očistenej verzii stravy sa jedlo podáva v kvapalnej forme a potom sa varí alebo varí na paru - v hustejšej forme.

Nižšie je približné sedemdňové menu vyčistenej verzie stravy.

Zoznam doporučených produktov a riadu

  • Chlieb a pekárenské výrobky. Chlieb pšenica z múky najvyššej triedy, včera pečenie alebo sušené. Žltý chlieb, akýkoľvek čerstvý, rovnako ako výrobky z masla a sušeného pečiva, sú vylúčené.
  • Polievky. On z pyré zeleninovým vývarom, dobre varené obilniny, mlieko, polievky, zelenina, polievky sliznice sú účtované s maslom, vajcom zmesou mlieka, kyslou smotanou. Nezahŕňa mäso, ryby, kuracie bujón, huby a silné zeleninové vývary, polievku, boršč, okroshka.
  • Mäsové a hydinové jedlá. Napustené alebo varené z hovädzieho mäsa, mladé nízkotučné jahňacie mäso, okrajové bravčové mäso, kuracie mäso, morčacie. Mastné a drôtené odrody mäsa, husí, kačice, drobov, konzervovaných a údených mäsových výrobkov sú vylúčené.
  • Jedlá z rýb. Z nízkotučných odrôd riečnych a morských rýb bez kože, kusu alebo vo forme kotlety, varené vo varenej forme alebo v pare.
  • Jedlá z krupice. Kaša z manny, pohánky, ovsené vločky, varené na vode alebo v mlieku, polievikózne, otriasané. Proso, perličkový jačmeň, obilniny jačmeňa, strukoviny.
  • Jedlá zo zeleniny. Zemiaky, mrkva, repa, karfiol, varené na vode alebo v pare v podobe sufle, štiepané zemiaky, pudingy. Biele kapusta, okurka, rutabaga, reďkev, cibuľa, nakladaná, nakladaná a nakladaná zelenina sú vylúčené.
  • Mliečne výrobky. Mlieko, smotana, nekyslý kefír, jogurt, tvaroh v podobe sufle, lenivé vareniky, pudingy. Mliečne výrobky s vysokou kyslosťou sú vylúčené.
  • Občerstvenia. Šaláty z varenej zeleniny, varený jazyk, klobása, lekára, mlieko, strava, želé ryby na zeleninovom vývare.
  • Jedlá z vajec. Mäkké varené vajce (1-2 vajcia denne), vaječný biele omeleta, parme omeleta s dobrou znášanlivosťou.
  • Sladké jedlá, ovocie. Ovocné pyré, pečené jablká, želé, želé, zemiaková kaša, cukor, med.
  • Šťavy. Čerstvé zrelé sladké ovocie a bobule.
  • Tuky. Máslo, rafinovaný slnečnicový olej, kukurica, olivový olej na pridanie do riadu.

Diéta so žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom

Diéta v zažívacom trakte je neoddeliteľnou súčasťou liečby a okrem spotreby určitých potravín znamená prísny režim, osobitné pravidlá pre varenie a stravovanie. Výživcovia sledujú jediný cieľ, ktorý je určený na vyváženie výživy žalúdočným vredom, obnovenie a stabilizáciu všetkých tráviacich procesov, ktoré sa vyskytujú v tele.